NOS PRODUITS
Dans notre petit élevage familial du Tarn, près de Réalmont, nous élevons nos volailles en petite quantité, en plein air pendant 16 semaines minimum, avec le blé et le maïs de nos terres. Notre point d’honneur : retrouver des volailles authentiques, riches en goût, telles les volailles de nos grand-mères.
VOLAILLES & LAPINS
Poulet · Pintade · Lapin
Prêts à cuire, toute l’année.
DÉCOUPES
Poulet : sachets de 3 morceaux avec cuisse, entrecuisse et aile.
Filet de poulet (avec os).
Lapin : sachets de 5 morceaux.
Foies de lapins · Foies de volailles · Gésiers · Cœurs.
NOS CONSERVES
Confectionnées avec nos volailles, par nos soins, à la CUMA l’Atelier de Laboutarié. Sans colorant ni conservateur.
Jambonneau de poulet (260 g et 400 g)
Galantine dinde-canard (200 g et 400 g)
Galantine de poulet (200 g et 400 g)
Galantine de pintade (200 g)
Lo Campanhol (280 g)
Délice de poulet à l’échalote (200 g)
Rillettes de poulet (200 g)
Pintade au naturel (400 g)
Paprika Wings (600 g)
Le 100 % volaille (200 g)
Le régal de notre basse-cour (200 g)
PRODUITS DE SAISON
À Noël : Chapons · Dindes · Poulardes
À l’automne : Dindes blanches
En colis : économique et idéal pour la congélation.
- 2 filets en rôtis ficelés ou tranchés en escalopes, selon votre choix
- 2 pilons
- 2 hauts de cuisses
- 2 ailes
- le dos coupé en 2 pour rôtir ou en petits morceaux pour faire un sauté
- les os pour le bouillon